Les membres de l’association du jumelage Vezza d’Alba se sont réunis comme chaque année pour réaliser cette variété de beignets à pâte fine et croustillante, saupoudrées de sucre que sont les oreillettes appelées également « merveilles » et nous comprenons pourquoi ! À l’origine ce dessert languedocien représentait le pain riche qui marquait la fin du carême. La production de l’association s’arrache chaque année tant elles sont délicieuses…Certains Jonquièrois s’associent volontiers à ce rendez vous annuel devenu un rituel incontournable dans le village, annonçant un peu le début des fêtes de fin d’année.
